Trab vjola tal-patata ħelwa hija magħmula billi tagħżel, tindif, tqaxxir, tgħaffiġ, tnixxif, trab u proċessi ta 'produzzjoni oħra. Huwa miżjud ma 'kull tip ta' għaġina u ikel tal-forn u tal-għaġina. Jista 'jżid il-kulur u t-togħma lill-prodotti.
Il-patata vjola mnixxfa bil-friża ta’ Guanjie hija magħmula minn patata vjola immaturata sew. Wara t-tnixxif bil-friża bil-vakwu, huwa mitħun f'biċċiet. Ma żżid l-ebda togħma, kulur jew mili. Produzzjoni ta 'workshop asettika magħluqa għal kollox tiżgura l-kwalità kostanti tal-prodott. Hija żżomm il-kulur naturali u t-togħma tal-patata vjola. Agħmel il-prodotti tiegħek karatteristiċi aktar naturali u b'saħħithom.
Applikazzjoni Proprjetajiet ta 'Patata Vjola Trab Sħiħ
● Trab vjola tal-patata ħelwafih pigment naturali ---- anthocyanin.
Il-kulur tiegħu huwa qawwi u naturali, u għandu effett kulur tajjeb meta miżjud ma 'diversi ikel. Huwa adattat għall-użu fl-ikel ta 'grad medju u għoli.
● Patata ħelwa vjola hija rikka fil-bilanċ nutrittiv, u ż-żewġ funzjonijiet tas-saħħa, hija materja prima eċċellenti għall-ipproċessar tal-ikel. Fl-era ta 'wara l-melamina, il-konsumaturi huma aktar imħassba dwar is-sigurtà u s-saħħa tal-ikel. Il-prodotti prodotti mid-dqiq tal-patata ħelwa vjola mhux biss jistgħu jġibu lill-konsumaturi impatt sensorju qawwi, iżda wkoll jilqgħu għall-kunċett ta 'konsum ta' ikel sikur u b'saħħtu tal-konsumaturi. Kunċett ta 'konsum ta' ikel tajjeb għas-saħħa. L-Ewropa, l-Istati Uniti, il-Ġappun u l-Korea t'Isfel fis-suq varjetà wiesgħa ta 'ikel tal-patata ħelwa vjola u s-suq domestiku ta' prodotti simili fuq il-post battal, iżda wkoll ħabbar l-iżvilupp ta 'tali prodotti spazju kbir.
● It-trab tal-massa tal-patata vjola ta 'diversi komponenti huma ppreservati tajjeb.
Jista 'jsaħħaħ l-aroma tal-ġisem tal-prodott u jipprovdi togħma tajba tal-patata vjola għall-prodott.
● It-trasport u l-ħażna ta 'strab vjola tal-patata imxarrbahuma sempliċi ħafna. U huwa konvenjenti għal aktar ipproċessar f'ikel ieħor. Fl-istaġun tal-patata mhux isfar, xorta tista 'tipproduċi diversi kuluri ta' ikel tal-patata vjola.
Il-kulur u l-kromoside ta 'ikla sħiħa msajra tal-patata vjola huma ppreservati aħjar. Ikla sħiħa mhux ipproċessata ta 'patata vjola għandha kontenut għoli ta' lamtu. Għandu kontenut baxx ta 'zokkor li jnaqqas u integrità ċellulari aħjar. Il-proprjetà li żżomm l-ilma tal-ikla sħiħa tal-patata vjola kienet aħjar minn dik tal-ikla sħiħa msajra. Il-konċentrazzjonijiet tal-massa li jiffurmaw il-pejst ta 'ikla sħiħa tal-patata vjola u ikla sħiħa imsajra kienu 50g/L u 80g/L. Taħt il-kondizzjoni ta 'aċidità jew żieda ta' melħ u zokkor, il-kapaċità li tifforma l-pejst ta 'ikla sħiħa mhux ipproċessata żdiedet, u l-kapaċità li tifforma l-pejst ta' ikla sħiħa msajra naqset. Il-proprjetajiet tal-ġell ta'strab vjola tal-patata imxarrbakienu aħjar minn dawk tad-dqiq sħiħ imsajjar. Id-dqiq kollu kien f'soluzzjoni aċiduża jew fil-konċentrazzjoni tal-massa ta '30g/L ta' melħ tal-mejda.
L-istabbiltà tal-iffriżar u t-tidwib tal-ikla sħiħa tal-patata vjola hija aħjar minn dik tal-ikla sħiħa msajra. Taħt il-kondizzjoni ta 'aċidità jew iż-żieda ta' ċertu ammont ta 'melħ. L-istabbiltà tal-iffriżar u t-tidwib tal-ikla sħiħa nej żdiedet. L-istabbiltà tal-iffriżar u t-tidwib tal-ikla sħiħa msajra tnaqqset kemmxejn. L-eigenvalue tal-viskożità ta 'Brabender wera li t-temperatura tal-pejst tad-dqiq sħiħ mhux ipproċessat kienet aktar baxxa. Stabbiltà tal-glikożidi tal-phloem ta 'ikla sħiħa tal-patata vjola L-istabbiltà tal-ipproċessar tal-glikożidi tal-phloem ta' ikla sħiħa tal-patata vjola nejja u msajra nstabet li hija bażikament l-istess.
Fis-sistema buffer f'pH 3.0, id-dawl naturali ta 'ġewwa ma kellu l-ebda effett sinifikanti fuq l-anthocyanosides. Dawl inkandexxenti kellu effett distruttiv akbar fuq l-anthocyanosides. Fis-sistema buffer ta' pH 3.0, Fe3+, Cu2+ u Zn{2+ iddestabilizzaw l-antoċjanin, u Al3+ ipproteġiet l-istabbiltà tal-antoċjanin . L-istabbiltà tal-ipproċessar tad-dqiq sħiħ tal-patata vjola hija tajba. Is-sostituzzjoni parzjali tad-dqiq biex tagħmel cookies tista 'ttejjeb il-valur nutrittiv tal-cookies u żżid benefiċċji għas-saħħa.
Oqsma ta 'Applikazzjoni tat-Trab Vjola tal-Patata Ħelwa
• Industrija ffriżata
Dqiq tal-patata vjola jintuża prinċipalment fl-industrija tal-friża għall-għaġina u l-pasti ffriżati. 120 malja ta 'dqiq tal-patata vjola jistgħu jintużaw għall-mili tal-għaġina. Buns iffriżati jintużaw prinċipalment fil-proċess ta 'produzzjoni biex jissostitwixxu parti mid-dqiq tal-qamħ, filwaqt li pasti mhux iffriżati u qatgħat ta' sikkina jistgħu jżidu wkoll dqiq tal-patata vjola. Fl-istess ħin, pasti steamed mhux iffriżati u qtugħ tas-sikkina jistgħu wkoll jiġu miżjuda mad-dqiq tal-patata vjola. 200 malja tintuża prinċipalment fil-produzzjoni tal-ġilda tal-għaġina tas-soppa ffriżata,. Fl-istess ħin jista 'jintuża wkoll bħala materja prima miżjuda mal-ġelat tal-patata vjola.
• Furnara
Trab vjola tal-patata ħelwatintuża ħafna fl-industrija tal-ħami. Huwa prinċipalment użat biex jissostitwixxi parti mid-dqiq tal-qamħ. Bħala tip ta 'materja prima li żżid fl-ikel. 120 malja dqiq tal-patata vjola fis-suq fuq il-ħobż tal-patata vjola aktar komuni, toast tal-patata vjola, cookies tal-patata vjola, kejk anidru tal-patata vjola u cookies tal-patata vjola, eċċ 200 malji jistgħu jintużaw għall-wiċċ tal-bexx tal-ħobż. Dan huwa sabiħ u nutrittiv. Sadanittant, użu ieħor kbir ta 'imnixxef bil-friża spatata mxarrba trabhuwa li tagħmel mili tal-kejk tal-qamar. Kemm jekk huwa mooncake Cantonese jew mooncakes oħra jistgħu jużaw dqiq tal-patata vjola biex jagħmlu mili.
• Industrija tax-xorb
L-industrija tax-xorb hija prinċipalment dqiq tal-patata ħelwa vjola ta 'malji ta' 200. Dqiq tal-patata ħelwa vjola 200 malja jista 'jintuża bħala materja prima biex iżżid fix-xorb solidu. Per eżempju, tè tal-ħalib tal-patata ħelwa vjola, ħalib tas-sojja tal-patata ħelwa vjola u xorb ieħor tal-qamħ oħxon.
Wara li żżid ikla sħiħa nej tastrab vjola tal-patata imxarrba, għandu jintuża aġent newtrali jew aċiduż għat-traqqiq biex isiru cookies tal-patata vjola. U għandha tiżdied wara li tħallat sew mal-ingredjenti kollha mxarrba. It-temperatura tal-ħami biex isiru cookies tal-patata vjola hija ta '170 grad għan-nar ta' fuq u 150 grad għan-nar ta 'qiegħ.
•Agħmel ikel għall-klieb
Trab vjola tal-patata ħelwajista 'jneħħi t-tbajja' tad-dmugħ tal-kelb. Ix-xagħar tal-kelb huwa nadif daqs il-ħwejjeġ tal-bniedem. Madankollu, il-klieb jitfgħu dmugħ minn żmien għal żmien biex jipproduċu tbajja tad-dmugħ, u huwa ferm unsightly. Allura sabiex tevita t-tbajja tad-dmugħ fil-klieb, il-mod kif teqred it-tbajja tad-dmugħ huwa li ma tħallix lill-kelb tiegħek ixerred tiċrit. L-anthocyanins fid-dqiq tal-patata vjola jistgħu jeqirdu t-tbajja tad-dmugħ tal-klieb. Evita li l-klieb jitqattgħu. Mhux biss tista 'tagħmel ikel tal-klieb, iżda ikel ta' annimali domestiċi oħra huwa wkoll magħmul bid-dqiq tal-patata vjola, u jinbiegħ bi prezz għoli.
• Industrija tal-Kożmetiċi
Dqiq tal-patata vjola huwa ta 'kulur vjola. Patata vjola differenti huma pproċessati mill-kulur tad-dqiq tal-patata vjola huwa differenti f'vjola ċar u vjola skur. Barra minn hekk, it-trab tal-patata vjola għandu wkoll il-karatteristiċi li jdur aħmar meta jiltaqa 'ma' l-aċidu u jsir blu meta jiltaqa 'ma' l-alkali. Jista 'jintuża bħala dell għall-għajnejn u lipstick. Huwa ħafna aħjar mill-aġent tal-kulur sintetiku, iżda wkoll is-sbuħija.
• Industrija tal-Kura tal-Ġilda
Trab vjola tal-patata ħelwafih ħafna anthocyanins. Dan jista 'jiġi estratt minn anthocyanins biex jingħaqad ma' varjetà ta 'prodotti għall-kura tal-ġilda. Għandu effett tas-sbuħija, kontra t-tixjiħ, kontra t-tikmix, iżda wkoll itejjeb il-kwalità tal-ġilda.
Ta’ GuanjieTrab vjola tal-patata ħelwa
Ta’ Guanjiestrab vjola tal-patata imxarrbajinxtraw minn patata vjola immaturata għal kollox. Wara proċess ta' freeze-drying bil-vakwu, il-patata mbagħad titqatta' b'mod preċiż f'biċċiet uniformi. Dan il-prodott huwa ħieles minn togħmiet, kuluri jew fillers miżjuda, u jiżgura togħma pura u naturali. Jekk inti interessat fil-prodott tagħna, merħba lill-inkjesta lilna:info@gybiotech.com.